À la Chèvrerie du Boulou, ce sont les chèvres qui commandent et si elles sont heureuses, elles nous font un lait délicat qui nous permet de faire des fromages délicieux. Nos chèvres sont les reines. Elles pâturent tous les jours sur 30 hectares afin de réduire les risques incendies. Leur menu privilégié leur permet de produire le lait le plus riche et concentré possible. 90% de leurs besoins sont comblés par la richesse du terroir des Albères, cistes, bruyère, romarin, thym, lavande maritime et chêne sont leurs victimes favorites. Marie, Nicolas, Neo, Naël et Mélia ont pris la responsabilité d'être leurs câlineurs préférés. C'est des étoiles plein les yeux que la magie opère entre Monsieur Canigou et Madame Méditerranée. Quel panorama époustouflant !

Productions de la ferme : Fromages Lactiques (Frais, demi-sec, sec et ), Tommes, Fromages à Tartiner, Yaourts, Desserts Lactés, Mato (Fromage Blanc), Fromatget.