A la Souleille, Christiane Daro a conservé le meilleur du passé et des traditions. Ses canards sont élevés en liberté à leur rythme, puis gavés au maïs grain entier de la ferme et transformés sur place. A la Souleille c'est la vraie Tradition Foie Gras du Quercy

Ferme traditionelle du bas Quercy : 60 ha de céréales et grandes cultures, élevage de canards gras transformés et commercialisés en circuits courts.