La ferme du Plo Del Mas se situe dans les monts de Lacaune où elle élève des brebis laitières et des agneaux dans un cadre naturel fournie de prairies et de bois le tout entouré par deux rivières le Dadou d'un côté et l'oulas de l'autre.

La ferme du Plo Del Mas est composée de trois associés, elle regroupe deux anciennes exploitations pour n'en former plus qu'une. Les trois associés s'occupent quotidiennement de 900 mères de races Lacaune pour la production de Lait servant à la fabrication du Roquefort. Qui dit mères, dit également agneaux ! Les agneaux sont pour la plupart élevés et engraissés sur place avec des produits issus directement de l'exploitation. La croissance est plus lente mais la viande est de ce fait de bonne qualité.

Productions de la ferme : lait, fromage, roquefort