Elevage raisonné de chèvres du Rove et Provençales (races choisies pour leur rusticité, leurs origines régionales et la qualité de leur lait) pour la fabrication de fromages au lait cru. Les chèvres pâturent sur les prairies jouxtant l'exploitation dès que le temps le permet et consomment le foin produit sur ces parcelles.

Productions de la ferme : Fromages fermiers de chèvre au lait cru et entier, faisselles, yaourts.