Bienvenue sur la ferme de la vallée de Saint Flour où nous élevons des vaches laitières et transformons notre lait en fromage. Certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE), nous favorisons les pratiques qui préservent l'écosystème naturel. Nous essayons au maximum d'être autonomes, de réduire la consommation énergétique et l'utilisation des produits phytopharmaceutiques. Nos vaches sont au maximum au pâturage. Depuis début 2023 nous transformons leur lait dans notre fromagerie Lait Gourmandises. Nous serons heureux de vous accueillir sur notre exploitation. Vous pouvez retrouver nos fromages sur le magasin à la ferme, ouvert le mercredi après-midi de 16h30 à 18h30, ou via notre distributeur automatique accessible en continu sur la ferme.

Productions de la ferme : - lait pasteurisé - Naïade: faisselle - Onctueuse : fromage blanc - Tornado : tartinable ou cuisinable - Tibili : crottin frais (salé ou sucré) ou affiné - Camembert du Saint Flour - Crem'euh : type brie - Grisette : tomme souple et fruitée - Ondée : raclette