Nous sommes heureux de vous présenter notre exploitation familiale. Ma femme Emilie est à l'élaboration de la mozzarella et moi, Raphaël, à la conduite des troupeaux laitiers (vaches et bufflonnes) et des cultures, épaulé par notre salarié Maxime. Notre agriculture allie précision et moyens modernes pour vous garantir un produit final sain et bon, avec un process qui reste sur les bases originelles de la mozzarella. Notre ferme familiale est la 5ème génération à perpétuer l'élevage bovin. 2019 aura été l'année de la nouveauté avec l'arrivée de nos premières bufflonnes afin d'offrir un produit unique dans le Pays de Retz. Une Mozza Retz Là au lait de bufflonne et une Mozza Retz Là au lait de vache.

Productions de la ferme : mozzarella au lait de bufflonnes et mozzarella au lait de vache, charcuterie et viande de Buffle.