Situés à Saint-Père-en-Retz, Jérôme, Pauline et Delphine vous proposent leurs fromages fabriqués à la ferme.
Leur troupeau de 45 vaches Montbéliardes pâture sur les 70 hectares de l'exploitation. La race montbéliarde, originaire du massif du Jura, dans la plus grande sapinière de l’Europe, produit un lait riche en matière grasse et en matière protéique, idéale pour transformer le lait en fromage.
En conversion Bio, le lait est produit uniquement à base d'herbe et de céréales (blé, petits pois) cultivés sur la ferme.
Après avoir fabriqués les différents fromages chaque matins, ils s'affinent plusieurs mois en cave d'affinage.

Productions de la ferme : Fromages