Situés à Saint-Père-en-Retz, Jérôme, Pauline et Delphine vous proposent leurs fromages fabriqués à la ferme. Leur troupeau de 45 vaches Montbéliardes pâture sur les 70 hectares de l'exploitation. En conversion Bio, le lait est produit uniquement à base d'herbe et de céréales (blé, petits pois) cultivés sur la ferme. Après avoir fabriqués les différents fromages chaque matins, ils s'affinent plusieurs mois en cave d'affinage.