Angélique et Julien sont heureux de vous accueillir sur leur exploitation « la Ferme Préférez» à Saint Père en Retz, non loin de Nantes et de Saint-Nazaire. Nous sommes originaires du Pas de Calais et nous sommes tombés amoureux du Pays de Retz et de la côte de jade. Nous avons déménagés en 2022 avec notre projet : nous transformons notre blé dur en pâtes, notre colza, notre tournesol et notre chanvre en huile depuis 2023.Notre démarche est raisonnée avec l'implantation de nombreuses cultures différentes : blé dur, blé tendre, tournesol, colza, sarrazin, caméline, lin, lentilles, avoine, ou encore chanvre et notre exploitation est certifiées Haute Valeur Environnementale. Nous avons également commencé depuis 2024 un atelier de brebis vendéennes, nourries avec l'herbe et les tourteaux issus de la transformation du colza et du tournesol de la ferme. 
Nos pâtes sont fabriquées de façon artisanale ce qui leur confère une grande qualité nutritionnelle et organoleptique car le séchage est lent et traditionnel (<50°C). Nous avons une large gamme avec des pâtes au sarrazin (pour le petit goût de galette bretonne) ou encore au petit épeautre, des farines blanches ou semi complète mais aussi des pâtes aromatisées : piment d'Espelette, ail, tomate, basilic, curry de Madras, encre de seiche, laitue de mer cueillie localement. Nous avons même des pâtes "Les Canaris" en jaune et vert !
Nos huiles sont exclusivement transformées par la méthode de la première pression à froid, ce sont des huiles vierges et sans produits, sans hexane ou autre. Certaines sont adaptées à l'assaisonnement, à la cuisson légère ou encore à la friture mais également à une utilisation cosmétique !

Productions de la ferme : Pas moins de 12 formes de pâtes sont fabriquées à la ferme : risoni, coquillette, penne, fusilli, radiatori, mafaldine, spaghetti, tagliatelle sans compter leurs spécialités en forme de tracteur, vaches, chevaux et/ou épis de blé.