Nous sommes heureux de vous présentez notre exploitation familiale, ma femme Emilie est à l'élaboration de la mozzarella et moi Raphaël à la conduite des troupeaux laitiers (vaches et bufflonnes) et des cultures épaulé par notre salarié Maxime. Notre agriculture allie l agriculture de précision avec tout les moyens moderne pour vous garantir un produit final sûr, sain et bon avec le coté le plus traditionnel possible avec un process qui reste sur les bases originel d'une vrai mozzarella.

Notre ferme familiale est la 5ème génération à perpétuer l'élevage bovin. 2019 aura été l'année de la nouveauté avec l'arrivée de nos première bufflonne afin d'offrir une produit unique dans le pays Retz, une mozzarella au lait de bufflonne et au lait vache, confectionné de manière traditionnel.

Productions de la ferme : mozzarella de bufflonne, mozzarella de vache