La Ferme de la Forêt c’est avant tout une aventure humaine qui a démarré en 1987. Elle est située à Vieillevigne en Loire Atlantique, près de la Vendée. Depuis le 1er janvier 2022, Denis CAILLÉ et Ludovic LIEBLE ont ainsi rejoint Gaëtan SALMON. Ils sont producteurs indépendants de volailles fermières, de lapins et d'œufs plein air. Toutes nos volailles sont de souche rustique et élevées en plein air. Les qualités organoleptiques de nos viandes proviennent aussi du fait qu'elles sont élevées lentement et longtemps (110 jours en moyennes contre 35 à 42 jours pour les poulets standards et 81 jour en Bio) Nous commercialisons 100% de nos produits en circuit court En tant que producteur indépendant, nous sommes très attachés à notre autonomie : outre la vente directe, nous fabriquons nous-mêmes nos aliments et disposons de notre propre abattoir agréé CE. Nous vendons nos volailles entières, découpées ou transformées dans notre laboratoire (Charcuterie, plats cuisinés,...). Nous sommes l'illustration parfaite de la maxime des produits fermiers : J’élève, je transforme, je vends.

Productions de la ferme : Nous vendons nos volailles entières, découpées ou transformées dans notre laboratoire (Charcuterie, plats cuisinés,...). Idem pour nos lapins Nous vendons aussi nos œufs, majoritairement en vrac (apportez vos boîtes !)