Changez de viande, mangez du pigeonneau !
C'est en Anjou que Dominique et Karine élèvent pas moins de 2 800 couples de pigeons. Agriculteurs passionnés, ils vous proposent des pigeonneaux prêt à cuire. Leur viande à chair rouge, est fine et maigre. Cette viande peut être cuisinée de multiples façons (bouillie, rôtie, grillée) bien cuite ou rosée, chaude ou froide et peut être accommodée de toutes sortes de légumes ou de fruits. 
Outre les pigeonneaux prêt à cuire, vous pouvez découvrir cette viande sous plusieurs formes : rillettes, confits, terrines ou plats cuisinés (pigeon façon pot au feu, sauté de pigeon à l'Anjou rouge et pigeon au chou). 
Venez à la rencontre de leurs produits le vendredi ou samedi dans les magasins de producteurs (La ferme Angevine et le Marché fermier de St Sylvain d'Anjou), sur le marché d'Angers le samedi (place Leclerc) ou en passant un coup de téléphone pour toute réservation.

Productions de la ferme : Elevage de pigeons (2 800 couples) en volière.