J ai acheté un poulet sur le conseil du boucher, il m a expliqué que je devais le cuire quelques heures mais à temperature de 120 -140 degrés seulement. C est ce que j ai fait et résultat : mes convives m'ont félicité pour ce poulet à chair tendre et très savoureux..J ' ai maintenant trouvé mon fournisseur de volailles.

Je recommande grandement ce producteur, j ai commandé plusieurs produits ( oie, chatons.. ) chez eux pour les fêtes par l intermédiaire de Pourdebon. Suis vraiment satisfaite de leurs produits on voit la différence de la chair de la viande: authenticité, goût, qualité de leur chair. Ils méritent bien leur rang!.. espère venir 1 jour dans leur ferme bien que je vive dans le Sud...peut être pr des vacances.

Le chapon commandé par le site - Pourdebon - était absolument génial, j’attends une nouvelle livraison pour ce weekend , j’espère que cette qualité exceptionnelle sera encore au rendez-vous.