Dans la petite cité de caractère de Foussais-Payré, la famille Guillemet élève des vaches de race locale : la Parthenaise, selon les cahiers des charges "Label Rouge boeuf fermier de Vendée" et "Indication Géographique Protégé". Naisseurs, sélectionneurs et engraisseurs depuis 5 générations, ils sont régulièrement récompensés pour les Parthenaises qu'ils présentent sur différents concours. Ouverts tous les 1ers Vendredis du mois, rendez-leur visite et laissez vous tenter par l'un de leurs assortiments de viandes. Ancienne monitrice en Maison Familiale Rurale, Cathie accueille chaleureusement les familles et les groupes sur sa ferme pour expliquer comment elle prend soin de ses vaches au quotidien et comment elle prépare certaines d'entres elles pour les concours. Fine cuisinière, vous ne cuisinerez plus votre viande comme avant : elle vous expliquera comment tirer profit de chaque morceau, de leur fibrosité et de leur longue maturation pour obtenir une viande bien persillée et goûteuse.