Après avoir grandi en ville, où mon seul jardin était un grand balcon, j'ai fini par vivre ma passion avec le vivant en me formant à la production horticole, fleurs et légumes. En 2010, alors que j'étais conseiller agricole pour les maraîchers vendéens, j'ai découvert la spiruline. Cette algue microscopique qualifiée de super aliment ou aliment top, est ce qui existe de plus complet au monde, contenant des protéines, du fer, des vitamines, etc., elle contribue à rééquilibrer le fonctionnement de l'organisme. En 2020, je me suis associé en GAEC avec David pour mettre en place une nouvelle production : la culture de champignons. Je produis ma spiruline sous serre pour récupérer la chaleur issue du soleil sur une surface de 480 m² de bassins. Elle est récoltée presque chaque jour l'été, séchée à basse température pour préserver ses qualités nutritionnelles et est conditionnées en sachets de 100 g. Depuis le 1er janvier 2020, un associé m'a rejoint avec une production de champignons.

Je produis ma spiruline sous serre pour récupérer la chaleur issue du soleil sur une surface de 480 m² de bassins. Elle est récoltée presque chaque jo

Productions de la ferme : Spiruline en brindilles, comprimés ou mélanges avec des graines, vendue en sachets sur l'exploitation, sur des marchés ou par correspondance. Champignons : pleurotes et shiitakés et de Paris de septembre à juin.