C'est une histoire de famille, c'est aussi celle d'une reconversion professionnelle. Début 2024, Mélanie Besseau rejoint la ferme en élevage caprin de son oncle Didier et son cousin Mathieu. Elle veut retrouver du sens dans son métier, mais aussi rejoindre la ferme créée par ses grands-parents. Elle se forme donc à la transformation avec en ligne de mire "l'envie de faire de bons produits" ainsi que le "besoin de contact, en direct, avec la clientèle". La fromagerie Pierrette démarre. Pourquoi Pierrette ? C'est le 2ème prénom de Mélanie. Et surtout c'était sa grand-mère qui l'avait choisi, Mélanie voulait faire un clin d'oeil à son aïeule. Des fromages frais jusqu'aux plus secs et aux affinés, tous les produits laitiers de la fromagerie Pierrette sont au lait cru. A découvrir. Derrière la fromagerie Pierrette, c'est une ferme familiale avec 3 associés et 2 salariés. La ferme compte 700 chèvres de race Alpine. La majeure partie du lait produit par les chèvres est destinée à la laiterie, mais depuis mars 2024, une partie du lait reste sur site pour être transformée par Mélanie et Isabelle, dans le laboratoire jouxtant l'espace de vente.

Productions de la ferme : fromages de chèvres frais, demi-sec, secs, palets nature, ail et fines herbes, bruschetta, cendré, buches, pyramides, fromages blanc nature, faisselle, tartinade ail et fines herbes, bruschetta, bouchons apéritifs, yaourts natures, yaourts aromatisés citron, vanille ou coco, yaourt avec confiture de fraise