La Laiterie de Flavie, vous connaissez ? C’est laquelle des productrices Flavie ? Petit indice, c’est à Sainte-Flaive-des-Loups. Vous l’avez ? Flaive, Flavie… là vous l’avez c’est sûr !  Et oui la Laiterie de Flavie est en fait constituée de 3 producteurs : Olivier, Laure et Marie. Olivier a repris la ferme de ses parents, eux-mêmes éleveurs laitiers. Il a toujours voulu faire ce métier, amoureux des vaches…. La vie lui a permis de croiser la route de Laure. Ce fut un coup de cœur. Et Laure s’est alors mise à penser à un projet qu’elle avait au fond d’elle depuis longtemps : faire de la vente directe. Marie, la sœur d’Olivier, s’est laissée séduire à son tour par ce projet de transformation laitière en circuits courts. La ferme d’Olivier est devenu celle de ce joyeux trio désormais ! Et ils ne s’ennuient pas. Ils transforment une partie du lait de leurs vaches en produits laitiers. Ils livrent magasins, restauration collective et proposent depuis 2023 de la vente sur leur ferme ainsi que des visites organisées. Découvrez leurs produits sans plus attendre !   Les vaches de Marie, Laure et Olivier sont de race Prim'Holstein. Elles ressemblent à celle présente sur le logo de la Laiterie de Flavie. C'est à la Poitevinière, le site historique, que se tient la vente directe, que ce soit pour les produits laitiers connus sous le nom "la Laiterie de Flavie", ou pour les colis de veaux et de bœufs du GAEC les Limons (même ferme). L'électricité produite par le photovoltaïque sera autoconsommée ! La ferme s’engage à ne pas utiliser d’OGM pour répondre aux attentes de leurs clients. Soucieux de l'environnement, les producteurs ont obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 2. Ils figurent aussi parmi les fermes laitières bas carbone, c'est à dire qu'ils cherchent des solutions pour réduire l'empreinte carbone de la ferme dans son ensemble.

Productions de la ferme : Au lait cru de vache : lait cru, crème crue. Au lait pasteurisé de vache : yaourts fermes, yaourts brassés aux fruits, fromages blancs, fromages frais. Ponctuellement vente de viande de veau et de bœuf (morceaux sous vide en colis de 5kg ou 10kg).