L’exploitation agricole du lycée de Valabre contribue au processus de formation des étudiants, des élèves, des apprentis et des stagiaires. C’est le lieu d’articulation entre les sphères professionnelles et pédagogiques. L’exploitation possède 10 ha de vignes en bio ce qui permet chaque année aux jeunes de suivre l’intégralité de l’itinéraire de production : des vendanges jusqu’à la vente de vin en passant par la taille, l’entretien et le désherbage des vignes, le travail du sol, la vinification et la mise en bouteille. Elle possède également 50 ha de grandes cultures (blé dur, blé tendre, lentilles, pois chiches…), 0,5 ha de verger (pommes, poires, amandes) conduit en agriculture biologique, produit du houblon et dispose d’une parcelle de maraîchage.
 

Productions de la ferme : Vignes, pommes, poires, houblons, blé tendre, blé dur, lentilles vertes, pois chiche, orge, colza, luzerne, soja, maïs, amandes, maraîchage