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Recette velouté de châtaignes, cancoillotte chaude et châtaignes émiettées

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31/10/2018 - 30/10/2021

Le velouté de saison !

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    Ferme du jour
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    Château de la Noblesse

    Agnès GAUSSEN-CADE

    Provence-Alpes-Côte d'Azur / Var / 83740 La Cadiere D Azur

    Vin

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    •   Vin & spiritueux
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    Ferme du jour
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    Domaine Mazille-Descotes

    Anne MAZILLE

    Rhône-Alpes / Rhône / 69390 Millery

    Vins Coteaux du Lyonnais Blanc, Rouge, Rosé Pétillants blanc de blancs et aromatique Jus et Nectars de Fruits

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    •   Jus & sirops
    •   Vin & spiritueux
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    Ferme Roques

    Pascal et Sandrine ROQUES

    Aquitaine / Lot-et-Garonne / 47130 Montesquieu

    Pruneaux mi-cuits sans conservateur, au chocolat, confitures, crèmes, pêches, brugnons, pommes, kiwis

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    •   Fruits
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    Ferme du Colombier

    Christel RIMLINGER

    Lorraine / Meuse / 55260 Villotte Sur Aire

    salaisons, terrines et rillettes variées, pâtés de campagne (au vin gris des Côtes de Meuse, aux mirabelles...), saucisson sec fermier, fuseau...

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    •   Viandes & poissons
    •   Epicerie
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    Domaine de la Goulotte

    Evelyne & Philippe ANTOINE

    Lorraine / Meuse / 55210 St Maurice Sous Les Cotes

    vins de pays de la Meuse - blanc, gris, rouge, méthode traditionnelle - apéritif local, eaux de vie (mirabelle de Lorraine), crème de mirabelle et...

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    •   Vin & spiritueux
    •   Jus & sirops
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    La Miellerie des Clauses

    Laurent et Hélène POLONI

    Languedoc-Roussillon / Aude / 11200 Montseret

    miels des Corbieres et de l'Aude , pain d'épices, hydromel

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    •   Epicerie
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    Ferme Bessonnet

    Laurence LE GUILLOU

    Aquitaine / Lot-et-Garonne / 47400 Hautesvignes

    Conserves de canards gras, foie gras, blocs, confits, pâtés, cous farcis, rillettes, civets.

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    vue aérienne du domaine

    Domaine de Villemont

    Alain, Annie, Rodolphe et Virginie BOURDIER

    Poitou-Charentes / Vienne / 86110 Mirebeau

    Vins AOC Haut-Poitou blancs, rouges, rosé. Elevage en cuve inox et en fût de chêne. Méthode Traditionnelle entièrement réalisée au Domaine...

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    La Ferme de Gagnet

    Marielle TADIEU

    Aquitaine / Lot-et-Garonne / 47170 Mezin

    Floc de Gascogne, Armagnac, Foie gras, confit, pruneaux à l'Armagnac

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    Le Tuyé des Champs Ferrés

    Frédéric MONNARD

    Franche-Comté / Haute-Saône / 70700 Bonnevent Velloreille

    Salaisons et viande de porc fraîche.

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    Les Renardières

    Solange Durgueil

    Aquitaine / Lot-et-Garonne / 47150 Monflanquin

    Conserves de canards, foie gras, pâtés, rillettes, cous farcis, magrets, saucissons de canards

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    Les Oliveraies de la Baillaury

    Olivier Borrat

    Languedoc-Roussillon / Pyrénées-Orientales / 66650 Banyuls Sur Mer

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